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番茄金菇牛肉卷(4/16)
牛肉太长了 我切半备着。有冲洗了一下,把血水按压掉。
金针菇洗一下,然后撕成一小股,不要太大,因为肉就小小一片。
卷好之后,备着,然后拿出番茄
番茄烫一下,剥皮然后切粒
倒油,热锅然后倒入准备好的番茄粒
一点盐
一点菜精(鸡精也是可以的 只是我刚好用的菜精)
多点糖 (我喜甜)
味道放好然后搅拌一会烧开后有点凝固像图上那样收锅 倒在准备好的盘子里(忘记拍图了!这是煮好后残留在锅里的ಠ_ಠ)
锅洗净 然后热锅倒油,我第一次开太大火 粘锅了,第二次我开100度的,稍微好一些。全部摆上,一面差不多熟了就翻面。
不要太过了。翻好熟了
倒入备好的番茄酱(真的好像番茄酱)
自己试一下味道 太淡就再放点盐 鸡精 糖
我有勾芡了一下,本来觉得没必要,但是有备着就蛮用用。感觉还可以。为了美观点,我是一个一个夹好摆好然后倒一点汁,太多汁不好看。具体就这样(不勾芡也是可以的哦)
由于没有葱,我用家里仅有的春菜切碎了伪装成葱,撒一点在上面。emmm 好看(/ω\)
吃饭…