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川味-剁椒扁鱼(2/3)
先将鱼杀好洗净，改花刀，然后加入葱姜料酒腌制5分钟，腌制完成上锅蒸7分钟
将泡椒剁碎，葱切花，姜切末，蒜切末
蒸好的鱼拿出，将弄好发配料用油炒制一下倒在鱼身上，加入蒸鱼豉油，加入我们家乡的木姜油，再放入锅中蒸7分钟，便完成