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#我们约饭吧#有颜值的馒头～鸡蛋馒头(1/8)
准备食材：鸡蛋2个，酵母5克，白砂糖60克，中筋粉500克。
把中筋粉、鸡蛋、酵母，白砂糖，倒入盆里。加入纯牛奶，（不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏）
将面团揉至表面光滑。
放进烤箱用发酵功能至2倍大，或者放在温暖处发酵至2倍大。
垫上撒少许薄粉，将发好的面团排气，反复揉，揉到面团表面光滑，揉成光滑的长条。
将面团切成等量的剂（根据自己喜欢的大小分割）
用手来回搓揉，整形成光滑的圆形。蒸屉上垫上硅油纸，每个馒头间保持距离。放进烤箱用发酵功能40℃发酵15分钟。
水开后隔水蒸10分钟，锅里焖5分钟再开盖。