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香煎藕片——带给你意外的惊喜(
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将莲藕洗净,用削皮器刮去外皮。
将莲藕切片,装进保鲜袋里,撒入少许盐、4勺淀粉,用手捏住袋口,把淀粉抖均匀,放置3分钟。
开火热锅,锅热倒入适量油,将沾满淀粉的藕片一个个码放到煎锅中,小火慢煎,煎至两面稍微焦黄即可。
煎完藕片后,葱蒜入锅,倒入调配好的料汁,烧开后均匀地淋到藕片上;撒上少许芝麻粒即可。