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青椒皮蛋(1/4)
这里辣椒我是对半切的，皮蛋也对半切一个切四小块（这些都随意看自已喜欢）蒜切末备用
锅里不放油把辣椒煎一下（煎成图二那样出锅）2-3分钟左右
锅中放一点熟油倒入煎过的辣椒，下锅煎一下出锅（这里1分钟左右就可以了，这样辣椒不会很辣）
辣椒上放切好的皮蛋，加蒜末、少许的盐（就一点点就好）加入生抽（生抽我放了3勺多）再来点鸡精，味精，花椒粉（这两样我放的都少，不要多，多了味道很奇怪）半勺醋，拌一下就可以了