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㸆大虾(2/9)
我是用的冻虾，化冻后用水冲净，用厨房纸巾吸干水份。
用刀开背去沙线，放盆里，加少许盐白胡椒粉料酒，抓匀腌制一下。
平底锅加热，倒少许油，放姜片煎炒一下。
把虾平铺开，保证没有重叠的，转小火煎制。
一面变色，翻个煎另一面。
取一个小碗，放少许蒜蓉辣酱，两大勺番茄酱，一勺白砂糖，醋，适量热水搅匀。
大虾两面都变色后，浇上酱汁，盖上盖焖一小会儿。
收一下汤汁，关火，连锅上桌。
撒上葱花，完成。酸甜味道，好吃