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#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜(5/12)
将面揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时
半小时后将面放在水里洗出淀粉，如图剩下这么一块面筋，换个盘继续洗直到水清澈，这个浓浓的水别倒掉，沉淀几小时后可以蒸凉皮。
这就是洗好的面筋，如果有碎的抓在一起多揉揉就行了！
揪成小球球整理圆（这步纯属强迫症）不用这么光滑也行哈！炸之前泡在水里防粘
油微温放进去中小火炸，一开始别着急，它会是小小一颗，随着油温度上升，会慢慢变大的，别急哦！
颜色深些了
这样就好了！
是不是很好
独面筋
淀粉水蒸个凉皮，大家都会哈
很筋道Q弹
拌一下一块面俩菜