香葱火腿软面包(柔软超好吃)(
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准备好材料
除黄油外将所有材料放入厨师机中低档拌匀(鸡蛋留起三分一蛋液待用拿来做火腿馅料)
搅拌至出粗膜拉开有明显锯齿型加入软化的黄油继续搅拌
直到揉出手套膜即可
揉好的面团取出放入碗中发酵至原来的两倍大
发酵好的面团
将发酵好的面团用擀面杖压扁排气
将面团搓成条状再分成六等份待用
去一份面团再分成两份搓成条状两头粘起来
交叉整形成辫子状,全部做好后放入纸模具中发酵成原来的两倍大
面团二次发酵的过程中开始做香葱火腿香肠馅,黄油隔水融化成液态待用
将切碎的火腿丁和香葱加入蛋液中加入盐、胡椒粉拌匀后再倒入融化的黄油搅拌均匀,香葱火腿香肠馅料完成待用
取出发酵好的面包
表面均匀加入香葱火腿香肠馅
最后表面挤上适量的沙拉酱完成最后整形
放入预热好的烤箱中层175度烤12分钟,170度烤4分钟即可取出放凉食用
烘烤中的面包发起了真好看
成品照
成品照2
成品照3