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#我们约饭吧# 青瓜果冻,Q弹爽滑,清新美味(10/13)
1、黄瓜用到的是水果黄瓜,比较短,用了2条,刷洗干净黄瓜后,削皮。
真空榨汁杯中,放入黄瓜皮,和半根黄瓜,黄瓜要切小块,放入150毫升纯净水。
开启程序,搅打40秒,之后再搅打一次,更加细腻。准备400毫升纯净水,以及白凉粉,把它们一次放入锅中,最后倒入打好的黄瓜汁,搅拌均匀。
开小火把混合液体煮开,期间要搅拌,一个是更加均匀,再就是防止糊底。煮开即可。
趁热过一次细筛,做出的青瓜果冻更细腻清澈。
趁热倒入硅胶模具中,室温或者冷藏放置到凝固。
还可以做成方块形的,内部还可以加入果肉,黄瓜用模具切出小的花片,贴放到容器底部。
倒入做好的液体,和在硅胶模具制作一样,放置凝固。
做好之后,倒扣就可以脱模了,之后切成方块。
制作好的青瓜果冻Q弹爽滑,用黄瓜制作的,更加清新美味,比买的都好吃。除了黄瓜的,还可以做成其它果泥的,就是水果果冻了。
成品
成品,QQ弹弹
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