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#我们约饭吧#灌汤包(13/18)
材料一煮10分钟
捞出来刮干净肥肉，猪毛，再切小
再回锅煮15分钟
然后料理机打细腻，大概400豪生液体，煮肉皮的汤一起打
再返回锅煮开
盛出来，捞去泡沫，冷却成固体
然后切碎
肉加葱，姜，白糖，胡椒，生抽，老抽，鸡粉，料酒搅拌均匀
打碎顺便上劲
倒出来混合肉皮冻
材料三混合
往中间折叠揉光
软软的面团
然后分剂子，擀皮
包馅
包了26个
开水下锅蒸8分钟
汤汁浓郁！小心别汤着！可以自己调喜欢的蘸水蘸着吃也可以！