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番茄爆汁鸡肉丸(6/9)
✏️我们准备500g鸡胸肉切丁后用料理棒压成泥,你也可以用料理机直接打,越细腻越好
✏️打好的肉泥里加入一个鸡蛋,一勺玉米粒,一勺小葱花,一勺白萝卜丁 ⚠️当然添加的食材可以根据个人口味进行调整
✏️接下来给肉泥调味,加入一勺胡椒粉,一勺孜然粉,一勺花椒粉,一小勺盐 ✏️用筷子快速搅拌使肉泥上劲
✏️搅好的肉泥用手挤成小丸子 ✏️水开后下入丸子,鸡肉熟的快,搅拌一下,煮至发白即可
✏️煮好的肉丸立即放入冰水里,这一步可以使丸子变得超级Q弹
✏️起锅烧油下入葱花辣椒段炒香
✏️下去西红柿丁后加一小勺盐使加速西红柿出汁,待汤汁浓稠后加适量清水
✏️水开后下入丸子 ✏️出锅前加入少许黑胡椒,鸡精和少许水淀粉勾芡使汤汁浓稠,让丸子咕嘟一会儿即可出锅
✌️我们的番茄爆汁鸡肉丸就做好啦!