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#我们约饭吧#鲜掉眉毛的小锅米线(2/11)
一个西红柿划十字刀用开水烫十分钟，剥掉皮
切几个大片备用，其余的切小丁
里脊肉切薄片，放料酒，少许盐，少许油和胡椒粉腌制十分钟
葱段，姜片切好备用，洗一把茼蒿，相信我，放茼蒿超级好吃，绝对不会让你失望
锅内放油，加入葱段姜片，剁椒酱和西红柿丁翻炒二分钟
加入鸡汁10克调味
倒入清水300毫升，加入蚝油，胡椒粉，酸豆角，香醋，鹌鹑蛋大火烧开
加入湿米线，大火煮两分钟。这个湿米线比干米线方便多了，直接放入汤中两三分钟就可以煮好
把腌好的里脊片放入，迅速划撒
把备用的西红柿片摆好，放入茼蒿和酥黄豆，煮半分钟就可以关火
把小锅直接端上桌，汤酸辣爽口，米线润滑，喝口汤，吃口粉，太爽了！