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手抓饼新吃法:鸡肉酥饼(5/9)
材料所需
鸡胸肉洗净,切成小丁
切好的鸡肉丁放碗里,加入料酒,生抽,蚝油,葱段,姜片,油和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制1个小时左右
将腌制好的鸡胸肉丁里面的姜和葱段挑出来
放入洋葱丁,抓匀
取一个解冻好的手抓饼皮,放入拌好的鸡胸肉丁包起来
平底不粘锅小火加热,刷上少量的油,把包好的鸡肉饼轻轻放入平底锅,小火加热至一面定型,翻面继续加热
小火煎至两面金黄即可出锅(小火加热的时候可以盖上盖子焖个三四分钟,多翻翻面,以免煎糊)
香喷喷的鸡肉酥饼就做好了,喜欢的可以试试 腌料什么的都可以自己调配,也可以用其他的肉代替鸡肉 一块鸡胸肉加半个洋葱,我做了4个饼