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鲍汁香菇(6/8)
香菇洗净去蒂划花刀（注意不要划太深，不然就碎了……我用的菜刀没太掌握好几度）
锅内水烧开，加入划好的香菇
焯水两三分钟，至香菇颜色变深，捞出
热锅起油，加入大蒜末，大火爆香
加入焯过水的香菇，中小火，煎至两面微黄
加入调好的酱汁（生抽，老抽，蚝油，我用的是那种喝汤用的瓷勺量的）翻炒均匀
加入水淀粉（一勺生粉，加一小碗水，搅拌均匀）煮至汤汁浓稠～撒上葱花
汤汁用来拌面，拌饭，都是一绝，你饿了没有？