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#我们约饭吧#五花肉焖笋干(14/16)
提前3-4小时先用热水把笋干泡发好
这是我提前4小时泡发好的笋干
清洗干净后切成小段
把五花肉切成厚度均匀的块
准备好姜片，大蒜粒，小米椒、八角、香叶和冰糖
热锅下一点点的油，不需要太多，因为五花肉是会出油的
倒入五花肉，中小火慢慢煎
像这样煎至两面焦黄即可
加入姜片和大蒜，翻炒出香味
加入八角和小米椒，翻炒出香味
加入清水
加入笋干
加入生抽、老抽、蚝油和香叶翻拌均匀
盖上锅盖中小火焖30分钟左右
汁收到这样就可以出锅了
超级下饭的五花肉焖笋