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一份简单的泡菜煎饺(1/11)
包菜洗净后切碎，加一勺盐抓捏泡5分钟
前腿肉带少于白，洗干净后用厨房纸擦干水分，切小块放入绞肉机搅碎，放入耗油，糖，麻油，胡椒粉，鸡粉和玉米淀粉搅拌粘稠
包菜挤干水分，韩国泡菜我也直接放入搅拌机打碎的，一起加入猪肉馅里
搅拌均匀后饺子馅即可完成
包饺子的花式多样，配方的分量，我包了大概23个，都是满满的
平底锅先抹一层油，然后铺上饺子
开中小火煎，煎至朝锅底那一面呈金黄色
倒入勾芡（玉米淀粉➕水）
一次性杯子的分量，倒入后盖上锅盖
5分钟左右，饺子皮回缩呈略透明即可
底层的饺子皮煎出来略酥，煎的时候淋一点麻油在饺子上面，煎出来的饺子则很脆，搭配酱油或者陈醋沾着吃，一口下去都是满满的泡菜香味