一年只泡一次的青梅酒，做法不复杂也简单至极，所以选材料我会很认真对待，准备好新鲜的青梅果子、老土冰糖等材料，陈皮选存放时间越长的越好
新鲜青梅冲洗干净后，用盐加点温开水泡15分钟后滤去并抹干水分
全部材料放入玻璃密封瓶后，盖好盖子，放阴凉通风处静候一个月以上
一个月后的陈皮青梅酒，已经可见小青梅表面皱皱的，证明与酒、陈皮、冰糖完全融合，可以喝了；当然，也可以泡更长的时间，看自己喜欢吧，泡酒时间过长色泽会变深，我还是喜爱短期的，看着鲜透感好点，心情也会变得好起来
泡好的陈皮青梅酒呈现通透的浅茶色，口感很清爽，佐餐最好，很消食！
