将所有食材洗干净剥好放一边准备,家有干香菇尽量用干香菇,因为干香菇焖出来的饭更香哦~(但是干香菇先洗干净泡发哦),同时大米洗干净放一边等待备用。
热锅放油,把鸡腿肉加入料酒炒香,介意的鸡肉腥味,建议把炒出来的水滤掉,继续加少许油把洗干净的配菜加进去继续翻炒,这里的配菜我只选用了家里有的,你们也可以加入其他喜欢的配菜,比如(木耳,土豆,鲜豌豆等等……)
加入洗干净的大米,继续翻炒,如果有些干怕粘锅,加少许水翻炒
焖一小会儿倒进电饭锅,水的比例根据自己电饭煲进行,我家的就是比平时煲米饭再少一点,这样吃起来饭不会太烂
空余时间,我们将豆角切成丁,加少许油,翻炒变色加盐,加少许水煮熟,(懒娃这步其实可以略过,喜欢葱花的加入葱花也是不错的选择,不喜欢的话就算了哈哈哈)
饭好了再焖上五分钟,把刚刚炒好的豆角加入焖饭,加几滴香油,翻拌均匀即可开饭啦~
美味的鸡腿饭就这样做好了~我比较喜欢配着生菜吃~这里的鸡腿也可以换成蜡肠~也很美味哦~每次做都能被清盘,偷懒的宝贝可以学起来哦~