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酸辣土豆丝(4/6)
土豆切片切丝，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉
把青椒，小米椒，蒜切好备用
然后锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，以后捞出花椒粒
放入小米椒，蒜片一起爆香
然后下入土豆丝，翻炒均匀加入白醋，再加入盐，鸡精，白糖
最后加入青椒丝，翻炒均匀即可出锅