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野山椒泡凤爪(4/6)
购买回来的鸡爪清洗干净
修剪指甲，为了更好入味，把每个鸡爪一分为二
冷水下锅，加入葱姜料酒八角，大火煮开撇去浮沫，中火煮10-15分钟
煮熟后捞出用凉白开洗净，再加入一些凉白开水放入冰箱冷藏室半小时（吃起来更Q弹）
接下来倒入准备好的野山椒和盐水。覆盖过鸡爪
我这里是重新装入了一个玻璃罐子，如果用碗就用保鲜膜封住碗口放入冰箱3-4小时就可以吃了。