清蒸茄子【轻食篇】(
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茄子清洗后切去头、切长条 用浸泡淡盐水一分钟
切葱花、姜丝、蒜末备用
放入蒸锅，撒上姜丝 水滚后蒸7分钟
调酱汁： 适量盐、1勺淀粉、蒜末、2勺生抽和半碗温水搅拌均匀
淋上调好的酱汁，再蒸3分钟
起锅，撒上葱花即可
