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适用初学者-酸辣金钱肚(1/7)
买来的金钱肚洗干净准备下一步（喜欢吃牛肚的朋友也可以做）
准备所需要的调料和配料，这里我将蒜苔斜着切好了，怕麻烦的朋友可以直接切，牛肚直接切条就行。小料（小米辣，野山椒，葱姜蒜）
起锅烧水，将切好的肚条焯水备用，而后将蒜苔轻轻烫一下捞出（切记！不可时间过长，否则影响整个菜的美观。）
起锅烧底油，放入小料炒香
而后加入少许料酒和味极鲜
加入蒜苔（这里有个小技巧这时候放白醋可将蒜苔的颜色最大限度保留），翻炒后加入其他调料
倒入配好的红椒丝（我这里没有红椒了拿胡萝卜代替），淋少许明油翻炒出锅！