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黄豆苦瓜汤(8/11)
合照，黄豆是先泡发好的。
五花肉洗净切小块，锅里下入凉水和肉块煮沸捞出用温水洗净，备用。
苦瓜和酸咸菜洗净。苦瓜切开去籽和瓢，斜切小块。酸咸菜去叶留梆，斜切小片。蒜头去皮拍裂，姜拍略松。
高压锅烧热，倒少许油，
将蒜头和姜煸炒一下，
下五花肉块，
黄豆，
苦瓜和酸咸菜，
加入与食材齐平的开水。
盖好锅盖和压阀，上汽中火20分钟。
成品