酥脆蛋卷(2/6)
1.准备食材。
2.先将糖和牛奶混合,然后把鸡蛋打到碗里捣散,加入食用油打成乳化,将面粉的1/3倒入鸡蛋与食用油的混合液体中,用蛋抽将面粉一点一点的搅开,再加1/3的牛奶。以此类推把面粉都加完搅匀。
3.如果面糊有颗粒可以过筛(如果没有颗粒可以不用过筛)。
4.加入黑芝麻。
5.蛋卷机先预热,倒入面糊。先20秒翻面再20秒,可以打开看看翻2次基本就可以了,上色就可以卷了。(因为是自己操作没有拍成卷的过程)
再上一张照片