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木纹蛋糕卷(4/14)
材料集合，可可粉和热水搅拌备用
玉米油牛奶搅拌均匀，有点浓稠感
加入蛋黄，一字划散
筛入低粉，一字搅拌均匀，有面粉颗粒就顺手压一下
蛋白加入柠檬汁高速打发，剩下的50克糖分三次加入
打到这样就可以了
挖三分一的蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀
然后把所有的蛋黄糊再倒进蛋白糊里，继续翻拌均匀
烤盘怕粘底的话铺一下硅油纸，倒入蛋糕糊，倒入可可糊，然后随意划散，烤箱上下层170度25分钟左右即可
倒出来放架子上晾晾，大概手摸温温就可以卷了
硅油纸慢慢卷起来，定型10分钟以上
我大概定型了15分钟，就摸一下整个蛋糕卷都凉了，就可以了
上面的样子
不喜欢太甜可以适当减少点糖