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香菇滑鸡(2/4)
1、香菇洗净切块；姜洗净切片；葱切丁备用。
2、鸡肉切小块，洗净沥干，加2勺糖、1勺淀粉和适量红99麻辣烧鸡浓缩调味料，拌匀后放少许葱丁，和生姜片一起腌制半小时。
3、锅中倒油烧热，放入腌制入味的鸡块，迅速滑散拌匀，放入香菇一起翻炒，加入少许水，闷至煮熟入味。
4、出锅装盘，撒上葱花即可。