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停不下来的 （下）黑椒肥牛 鲜美 多汁(3/11)
肥牛卷解冻切半。
把腌渍类里除淀粉和蛋清之外材料调和，放入切好的肥牛片，拌匀，放冰箱腌渍20分钟。
腌渍
20分钟后加入蛋清抓匀后再加入淀粉抓匀。
点火，起锅，倒油。这里用的是不沾锅，所以油用的略少。油热后加入小米辣，孜然，转中小火，爆香。
加入腌渍好的肥牛片，腌料不要放进去。尽量让肉片承松散状态。
加入洋葱丝，中小火煮制7分熟进行调味。
加生抽，豉油，黑胡椒汁，调味。根据自己的口味进行适量调整。最后再下一丢丢糖。继续把食材煮熟。
最后撒白芝麻。
出锅装盘。
美味的肥牛蚕豆盖饭组合完成。