食材:超市买的手擀面8两，没有圆的，买了扁的，个人觉得圆的更好吃。净排骨8到15个，爱吃肉的多放点，没有特别标准量，豆角一把，多一些少一些都可以。
准备一勺老抽调色用，两勺生抽调味;一小块冰糖(具体多大下面还有图片展示)，还要一块姜，三瓣蒜，一段大葱，两根细辣椒(不吃辣的也可以不放，个人更喜欢这种有点清香味道的微微微辣...
把食材处理，豆角掰成这样的小段，姜蒜切片，大葱切段，辣椒切滚刀条
炒到豆角大部分有些透明的深绿色，从进锅大概翻炒了5分钟，加入生抽
加入这样一小块冰糖，翻炒10几下，如果是散的就放5克吧
大火烧开，小火慢煮30分钟，千万记得小火，否则就烧焦了。
半小时后，锅中还有一半左右的汤，加入面平铺在豆角上面，尽量不要碰到锅边，容易糊掉，盖上锅盖小火10分钟(小火小火小火)
翻面，在闷5到10分钟，看锅中汤情况，如果汤少就提前关火
锅中没有多余汤汁了的时候，临出锅前，放入蒜片，加入辣椒，搅拌1分钟，搅拌均匀。
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