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经典煲汤：凉瓜排骨(2/6)
一家四口合影，黄豆干提前泡发2小时（一定要用黄豆干泡发，不用鲜黄豆）
冷水放入排骨，大火烧开煮一分钟，排出血水，去腥（不要放姜葱，广东汤很少出现姜葱，串味）
猪排骨的过程料理凉瓜，切半去瓤
切成3-4厘米大块
将处理好的排骨、黄豆、虾仁、排骨放入汤锅，大火烧开转中小火，焖煮一小时。（也可以直接放入电高压锅）
加盐出锅！