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营养早餐:鸡蛋饼(11/12)
鸡蛋先打散
之后放入面粉和奶粉,没有奶粉的可以不放,只是为了提鲜,强调一下一定要鸡蛋打散之后再放入面粉和奶粉,不然容易结块,和冲奶粉是一个道理。
黄瓜擦丝在切成小段
胡萝卜擦丝切成小段
放入蛋液里搅拌
调成这样的糊状,半流质的状态
锅内加油,转动锅身,使周边都沾上油,防止一会烙饼的时候黏连,一定要小火。
取一勺混合蛋液倒入锅中
轻轻转动锅身,使蛋液均匀的散在锅底,成一张薄薄的饼,小火慢慢烙,不要急,可以晃动锅身使饼不要黏连在锅身上,新手建议使用不粘锅,会方便很多。
饼成型后可以翻面在烙五秒钟,然后在锅里直接折成这样的方形。
可以出锅了,是很柔软的口感,所以动作也要轻柔,不然容易散掉
最后挤上番茄酱,撒上黑芝麻,草莓摆盘就完成了这道颜值与营养并存的早餐啦。