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酱汁花甲(2/7)
将买好的花甲洗净备用，一般来说去商场买的基本不需要再吐沙了，如若在海鲜市场买的，建议吐沙，否则影响口感（下面的小贴士附赠如何选购花甲以及吐沙方法可供参考）
姜蒜切末，葱切小段，青椒和洋葱切小块备用
锅中下油，放入姜蒜末爆香
爆香后，再放入青椒、洋葱、葱段翻炒
然后放入花甲进行翻炒
翻炒一分钟后依次放入生抽2勺、料酒1勺、蚝油2勺翻炒，再倒入一碗水盖上锅盖焖煮5分钟
待花甲全部开壳就好啦！如若水多可大火收汁，捞出即可！