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自制清爽凉粉(
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地瓜淀粉和豌豆淀粉称在一个大点的碗里,加200克水搅匀
剩余1000克水烧开,用擀面杖在锅里边搅边倒入淀粉胡,淀粉糊完全倒入烧至冒泡即可
完全熟的淀粉糊是透明冒泡的状态就可以关火了,之后倒入一个大碗里,放凉就可以了
香叶,八角,花椒加一碗水烧开备用,可以放凉放进冰箱口感更好
凉粉完全放凉倒扣自己就能下来,白白嫩嫩很漂亮呢
凉皮刮刀是买豌豆淀粉时商家送的
刮好的凉粉放盐,糖,醋,辣椒粉味精,芝麻酱,再放几勺大料水拌匀就可以吃了,清清凉凉,棒棒哒