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#我们约饭吧#平菇炒红肠(10/11)
上海红肠切条。
平菇去根，撕成块，手撕就可以。
平菇焯水: 锅中加水烧开，下平菇大火煮2分钟捞出过冷水，再挤干粉水备用。
起油锅，加入蒜炒香。
加入切好的红肠煸炒。
再加入平菇翻炒。
加入生抽提鲜调味。
按个人口味加入盐，再加入十三香。
加入2汤勺纯净水，大火快速翻炒2分钟出锅，无需收汤，有点汤汁更好吃。
盛出装盘，撒上葱花。
简单快手，家常菜，比肉还好吃。