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#我们约饭吧#杏鲍菇炒鱿鱼(2/14)
首先将杏鲍菇,洋葱去皮切条,香菜洗干净,切段,大蒜,姜去皮切好。
鱿鱼买的时候请人家帮忙去皮,回来清洗干净,再切条。
鱿鱼条焯水: 水烧开后下鱿鱼条大火煮2分钟捞出,用温水冲洗干净,再淋干水分备用。
起油锅,加入蒜,姜煸炒,再加入洋葱,杏鲍菇。
将洋葱,杏鲍菇炒软时,加入盐,十三香翻炒均匀。
再加入蜜汁烤肉料,不喜欢也可以不加。
再加入生抽,翻炒均匀。
下去焯水的鱿鱼,快速翻炒。
加入料酒。
再加入蚝油,快速翻炒2分钟。
关火,加入香菜段,借助余温炒熟即可。
盛出装盘,放上香菜点缀。
好吃极了,特别是杏鲍菇,口感比鱿鱼还好。
我要开动喽~下饭神菜。