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晶莹剔透水晶粽(1/20)
芒果切粒
榴莲搅拌一下然后冷冻半小时后取出来，比较好包，太软包时比较难封口
巧克力隔水融化加黄油和榛子碎，搅拌一下再放入冰箱让巧克力重新凝固。蔓越莓的馅料竟然忘记拍照了，就是蔓越莓切碎再把所有材料送（除了椰蓉外）都放入不粘锅里小火加热至融化再搅拌均匀，然后倒入椰蓉再不停搅拌至馅料凝固后装盘即可。
取一个大碗倒入水晶粉，再倒入150g的水，搅拌均匀，没有颗粒
锅里倒入另外一份150g的水，加热至有细微气泡倒入450g水怡，搅拌一下
将水怡的水慢慢倒入水晶粉的液体中，搅拌均匀
再另外取一个大碗，将混合好的液体过筛，这样成品更细腻，透明
蒸锅加热，上汽后将过筛好的溶液盖上保鲜膜再放入蒸锅蒸15-20分钟
蒸好后基本就是这个状态，稍微凉一会后再用做，要不然有点粘手
将蒸好的粉团分成40g左右的剂子，就可以包馅了
粽叶要水里泡一下，软了才好包
粽叶表层刷点玉米油，这样剥开的时候不会粘在粽叶上
芒果馅
巧克力馅
榴莲馅
用粽叶包起来
绳子绑好再把一头绕进去就行了，不用太紧
一个口味一个颜色的线，方便分辨
成品
包好放冰箱冷藏一会再吃口感更佳