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火爆圆葱牛肉(5/6)
牛肉切片，加一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺盐，些许淀粉，一片姜丝，些许花生油锁住水分。腌制十五分钟。
准备要用的食材，洋葱，青尖椒，姜蒜，小米辣。
热油，配料爆香一分钟。
加入配菜，圆葱和青椒，爆炒一分钟。加入料酒，生抽，耗油，继续爆炒一两分钟。
加入腌制好的牛肉，爆炒两三分钟左右，加入些许白糖翻炒几下，即可出锅。
出锅。