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#我们约饭吧#一只大虾锅贴#料足巨过瘾(11/15)
大虾剥皮，挑去虾线，记得留下尾巴，加入料酒腌制十分钟
肉馅加香葱末，蚝油，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀
我买的现成的饺子皮，有点厚，自己擀薄一些比较好吃
放上馅料
加入一只大虾，虾尾留在外面
饺子皮四周抹一点水，比较容易沾紧
然后对折捏紧，头尾的开口留着即可
包好的锅贴放盘子中备用
锅内刷一层油
锅贴摆入，中小火煎
煎至底部金黄色
加入清水到锅贴的一半位置处
盖上锅盖，中小火煎至水分完全吸收，再煎一分钟
盛出装盘，用辣椒油，生抽，香醋，香油调成沾料，就可以开吃了
外皮酥脆，肉香四溢，大大的虾仁巨过瘾，一盘秒光！