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❤️咖啡核桃杯子蛋糕❤️(8/10)
将牛奶倒入锅中,用中火加热至沸腾。
将咖啡粉倒进煮沸的牛奶中,煮5~8秒后离火,室温冷却,使咖啡的香味充分地散发出来。
将软化好的黄油和细砂糖倒入盆中,用电动打蛋器打发,从刚开始的黄色打到发白即可。
分3到5次加入鸡蛋,每次充分搅拌均匀之后再加入下一次。
分3到5次加入全蛋,每次充分搅拌均匀之后再加入下一次。
用细的网筛将咖啡牛奶过筛到面糊中,搅拌均匀。
加入耐烘烤巧克力豆,搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋,挤在杯子模具里,约八九分满,再把准备好的核桃仁放置在中间。放入烤箱,以上火190℃、下火150℃烘烤约28分钟。
烘烤完成之后取出,放在网架上晾凉。 冷却之后,在表面筛上一层薄薄的糖粉。
将做好的杯子蛋糕搭配茶饮和咖啡就是完美的下午茶啦!