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酸辣爽脆的泡椒鸡爪(4/8)
准备好需要的食材：鸡爪1斤，柠檬1个，泡椒，朝天椒，蒜，姜
鸡爪清洗干净，剪去指甲，对半切开
烧开水，放入鸡爪，5片姜片，2勺料酒，待水开后再煮10分钟就可以，中间会有浮沫，勺子撇去就行
捞起鸡爪后，放入冰水中过一下（用凉白开也可以）
加入蒜末，朝天椒，一袋泡椒，柠檬片（柠檬记得去籽，不然会苦），3勺盐，2勺糖，5大勺米醋，1碗清水
拌匀后装入保鲜袋，一扎紧袋口，放到冰箱冷藏一天
第二天就可以倒出来吃了
酸辣脆爽，吃着根本停不下来