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无油版小杂粮包(14/14)
操作过程: 1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
操作过程: 1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
操作过程: 1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
操作过程: 1.将全部材料加入面包机桶,搅拌20分,再二次搅拌20分钟 2.将揉好的面团分割成12个坯子,放入烤盘.醒发90分钟.(在烤箱醒发时,在底部放一小碗水) 3.烤20分钟 温度设置:下130度,上170度(适时加盖锡纸)
今天又做了这款小餐包,补充几张过程图片。这是刚揉成团的小餐包,不知道是黑芝麻放多了,还是黑加仑放早了,感觉黑黑的, 看着就很健康的样子
把揉好的餐包放入烤盘
放入烤箱进行发酵,下面放一碗水。发酵90分钟。
这是发酵40分钟时候的样子
这是已经发酵好的样子,约90分钟。然后把水拿出来,可以开始烤了。温度设置:下130度,上170度。时间20分钟。
烤到十分钟左右,小餐包的颜色已经渐深,这时候要加盖锡纸。
加盖锡纸是为了防止小餐包烤糊了
烤好了,这是刚出炉的小餐包。
这是上次烤的图片
这是小餐包全麦粉的配料表,很简单,看着就很健康。