先将500克面粉和280克温水及6克酵母倒入盆中，搅拌揉至光滑，放温暖处发酵1小时，我是放在阳光房的，很容易饧发。
调油酥。对了，这里我用的是葱油，就是把葱切碎在油锅里炸香，然后过滤掉葱。这个油特别香！
面团擀成长方形，倒上调好的稀油酥，涂抹均匀。分剂子，我分了8个，其实是有点大了，10-12个会刚刚好。擀剂子，因为这款烧饼我们要的是松软，擀成牛舌再卷起来，这样操作至少反复三次，这样烧饼就是一层层的，也特别松软。
擀好剂子，开始包馅儿，我准备了甜咸两种，分别是肉和豆沙馅，肉馅大家在肉糜里一定要加水，不停抓抓至上劲儿，其实很好做的，这样肉馅才会很嫩。千万不要加鸡蛋或者淀粉那样味道会怪怪的。肉馅儿也是家人最喜欢的。
撒上黑芝麻，可以加白芝麻来区分饼馅儿。我后面有图，就不传了
送进烤箱，230度烤20分钟出炉。手按上去软软的，外面脆脆的。特别好吃。
安装App
