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金针菇蒸火腿(4/4)
金针菇清洗掰小朵，粉丝热水泡软，三文治火腿先切片再切丝，小米辣切段，蒜切末，小葱切葱花。
蒜末小米辣放空碗，放入生抽耗油，浇上少许热油做蒜蓉汁。
准备一个空盘，盘底铺粉丝，放入三分之二金针菇，摆上火腿丝在把剩余的金针菇摆最上层，淋入蒜蓉汁，水开中火蒸10分钟。
蒸好的菜撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，再次浇上热油，菜就好了。