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新手必做零失败的酥脆到掉渣的咸香芝士碎曲奇(3/12)
准备好所有食材
黄油室温软化，软化到我们用手指去戳它能轻易的戳个小洞。加盐用手动打蛋器把黄油跟盐混合搅打几下
细砂糖加入用电动打蛋器低速搅打顺滑。
分4次加入蛋黄液，每加一次都要蛋液被黄油全部吸收才能加下一次。用电动打蛋器打到黄油有点蓬松发白。
过筛加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀到看不见干粉。
加芝士碎混合均匀，可戴手套操作。
准备一个u型饼干模具
饼干模垫油纸。把做好的曲奇面糊塞进去，弄平，包好油纸放冰箱冷藏室或冷冻室，直到它变硬。
烤箱上下火165度预热，把冻硬的曲奇拿出来切成厚度一样的小块。
送入烤箱烘烤20分钟。
咸香的芝士碎曲奇就做好了。
金黄的外表加上烘烤过后的芝士碎是脆的，很好吃喔