红烧茄子(4/9)
茄子滚刀切块
加入盐拌匀腌制10分钟
蒜末加入白糖
再加入生抽，老抽，小米辣，耗油
倒入淀粉水搅拌均匀
腌制好的茄子，清水洗一下，不然会很咸，挤干多余水分加入一些淀粉拌匀
锅内油热倒入茄子，炒软
倒入调好的料汁收干
起锅，撒上葱花