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肉末鱼香茄子(1/10)
茄子洗净
切条放入盆中，用盐腌制一小会
准备一些肉末用料酒腌制一下
用五香粉，鸡精，味精，糖，番茄酱，酱油，蚝油，白醋，盐，水调好酱汁备用
葱姜蒜末小米辣准备好，不喜欢姜的可以不放
腌好的茄子用水洗干净后可以裹一层薄薄的淀粉
锅中热油，炒好肉末，放入葱姜蒜爆香
然后加入调好的酱汁
接着加入茄子小火炖3到5分钟
最后就可以出锅了