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【入门级】零失败吐司(6/23)
牛奶和鸡蛋液放在下面。
粉类放在液体上面，盐和酵母分开（一般酵母放在面粉中间挖的小洞里面）
1档低速搅拌，搅拌至液体与干粉完全混合。 2档继续揉，大约5-6分钟后，揉至表面较为光滑。 3档揉至手膜，大约6-7分钟。
将面团取出，切成小块儿，与软化的黄油一同放入厨师机。 1档揉至与黄油充分混合，大约5-6分钟。 3档继续揉，大约6-7分钟，就可以揉出下图边缘光滑的手膜了。
呈现孔边缘光滑。
第一次发酵： 面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入提前预热29度的烤箱中发酵到1.5倍大。 （大约1-1.5小时）
时间到了^_^ 手指沾粉按压面团，没有回弹起来，说明一发已经啦
取出面团，面板上撒些干粉，给面团排气。
排气后，平均分成3等份。
揉成3个圆形面团
盖上保鲜膜，醒15分钟。
15分钟后取出一个面团，撒些干粉。
擀开成椭圆形，用手按压掉两边的小气泡。
翻面，并由上至下圈起来。（就这样顺下来就OK，不需要卷的很紧）
三个都弄好后，盖上保鲜膜，继续醒15分钟。
醒好后，取出一个面团，用上面的方法擀开成椭圆形。
翻面，并由上至下圈起来。
放入450克吐司盒，进行发酵。
烤箱发酵：38度，1.5-2小时（烤箱里放盆热水）
发酵至9成满。
上火150度，下火190度，中层烤40分钟。（烘烤时间根据自己家烤箱而定）
烤好后立即脱模，凉凉。
好啦～ 一个漂亮横切面的就完成啦！