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#我们约饭吧# 麻婆豆腐(14/15)
调制花椒油： 加入食用油，小火加入花椒，注意控制火候不要让花椒烧焦了
将沸腾的花椒油倒入花椒粉中
川烫豆腐： 将水煮至沸腾加入食盐，将豆腐川烫一下
锅热加油，将猪绞肉炒香
加入豆瓣酱
将豆瓣酱炒香后，加入姜末和蒜末
加入适量水
加入酱油，调味调色
将豆腐沥干后加入，沥干豆腐才能吸收酱汁
闷煮3-5分钟
加入白糖少许，加入生粉水勾芡一下
加入葱花
加入花椒
加入花椒油，最后根据自己口味进行调味
准备好米饭！开动咯