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红米披萨(9/14)
土豆切小块。
洗净的红米中加入35克清水和土豆块冷水上蒸锅，大火蒸50分钟。
番茄划十字，放入开水中，浸泡10分钟。 »浸泡后的番茄更容易剥去外皮。
起锅烧水，奶锅水开后放入去皮的黄瓜，大火焯水3分钟。
浸泡好的番茄捞出，去皮，切小丁。
黄瓜和南瓜也切小丁，把切好的蔬菜丁放入碗中，搅拌均匀。
碗中倒入蛋黄，用搅拌棒搅打均匀备用。
蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥，放入蒸熟的红米饭中，用勺子搅拌均匀。
平底锅中刷油，开中火，舀一勺红米饭放手心，用手搓圆后压扁。 »妈妈们也可以在手心沾点清水，可以防止粘手。
锅中依次放入红米饭饼，中火煎2分钟。
挨个刷上一层蛋黄液，放上蔬菜丁，再撒上一层奶酪碎。
盖上锅盖，焖煎6分钟。
开盖，就可以上桌享用啦~
一道奶香浓郁，松软可口的红米披萨就完成啦！