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#我们约饭吧#茶树菇山药炖土鸡(9/10)
1、准备土鸡半只,砍成三块
1、锅中倒入清水 2、水开将鸡肉放进去去掉血水,放入几片生姜(大概煮10分钟左右)
1、茶树菇去掉根部 2、茶树菇加入少许盐和清水浸泡几分钟 3、用清水清洗干净
1、准备一块生姜,用刀拍一下就可以 2、准备三个红枣,六七个枸杞备用
1、将已经去过血水的鸡肉放入锅中 2、将茶树菇和红枣枸杞山药一起放入锅中
1、盖上锅盖大火烧开转小火炖一个半小时 (我这个鸡是自家养的土鸡比较老所以炖的时间也会长一些,可根据自己调整)
1、山药去皮切段备用 2、山药在鸡炖一个小时左右倒进去
1、判断鸡肉是否可以:用筷子插入鸡肉轻轻就能拔出就差不多了(我家鸡是炖来凉拌所以会煮得硬一点)
1、凉拌鸡肉出锅
1、营养鸡汤起锅加入少许盐调味即可 2、装碗中撒上葱花美味爽口鸡汤可以开动啦