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#我们约饭吧#超级下饭的鲜烧肉末豆腐(2/16)
准备1块老豆腐
切块
肉切末，放入料酒和生抽抓匀腌制
香菇切小丁
姜蒜甜椒切末，大葱切片，葱叶切末
锅内放入一些油，油热后下入豆腐中小火煎
煎至两面金黄，盛出备用
锅内剩余的油烧热，下入肉末翻炒，把肥肉的油稍微煸出
下入大葱、姜末和蒜末翻炒出香味
下入香菇丁翻炒一会儿
放入1勺白酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒几下
放入小半碗清水，加入盐和白糖调味，然后烧沸
下入煎好的豆腐煮1-2分钟左右
加入水淀粉，大火煮1-2分钟左右
加入甜椒末，翻炒几下关火
摆盘，撒上葱末，完美！